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버섯도 일광욕 시켜주세요, 봄날의 미식 잘 먹는 법

[엠디저널] 봄 하면 떠오르는 것이 식탁을 다채롭게 수놓는 그윽한 향의 반찬들이다. 산과 들에서 나온 이것들은 풍미는 물론 영양까지 뒤지지 않는데, 그중 가장 대표적인 것이 바로 버섯이다. 봄철의 버섯은 즙이 많고 은은한 단맛을 느낄 수 있다. 또한 여러 비타민과 미네랄은 물론 충분한 단백질까지 섭취되어 있어 그야말로 ‘숲의 고기’라고 불리기에 전혀 손색이 없다. 하지만 그 가치를 더욱더 높일 방법이 있다는 사실, 알고 있는가?버섯도 햇볕 쬐는 일광욕 시켜주세요영국 의 보도에 따르면, 미국 생화학미생물학회의 보스턴 선언
2024.04.16 16:51
물을 마실까, 차를 마실까?

[엠디저널] 물은 생명의 근원이다, 수분 섭취가 삶을 살아가는데 필수적이라는 것은 누구나 당연히 아는 일이다. 하지만 건강에 대한 관심이 늘어가는 지금, 건강을 위해 보통 물보다는 옥수수 수염차, 마테차 등을 마신다는 사람도 늘어나고 있다.실제로도 차는 가장 역사가 긴 음료의 하나로, 고대로부터 건강식품으로 취급되어 왔다. 또한 동양의 다도문화가 서양의 티타임 문화로 전해지기까지, 차는 그 그윽한 향취와 색, 그리고 맛으로 문화와 교양의 상징이기도 했다.수천년간 그렇게 대접받았던 차는,정말로 맹물보다 건강에 좋을까? 장기간 생수와
2024.03.19 11:41
건강 상식의 착각, 당신의 지식을 뒤집다 -1편

[엠디저널] 누구나 그렇겠지만, 나이가 들면서 우리는 더더욱 건강에 관심을 갖게 된다. 그렇기에 많은 사람들이 일상에서도 건강관리를 시도하는데, 그중 가장 흔한 방법이 바로 ‘어떤 음식이 어디에 좋다’는 음식 섭취 방식의 건강관리다. 먹는 종류의 실천이 가장 간편하고 쉬운 방법이기 때문이리라. 하지만 이러한 실천도 제대로 알 고 하지 않으면 말짱 도루묵이요, 오히려 더 나쁜 결과를 낳는 경우가 종종 있다. 오늘은 당신이 알고 있는 잘못된 상식을 조금 뒤집어보고자 한다. 속을 보호하기 위한 흰죽? 모종의 이유로 위장 컨디션이 엉망일
2024.03.18 15:57
24시간 지속 생리활성 핏-스킨케어 동시 효과, 건강기능성식품 출시

미국 안티에이징 전문기업 니오라가 한국 식약처 기준에 부합된 장 건강과 식후 혈당상승 억제에 도움을 주고 혈중 중성지질 개선에 도움을 주는(프로바이오틱스, 난소화성말토덱스트린) 건강기능 식품으로 허가를 받아 4월 한국 고객을 위해 출시했다.니오라핏은 과도한 업부 등의 스트레스로 지쳐 있는 직장인과 쉴 새 없이 돌아가는 잠 못 이루는 현대인들을 겨냥해 24시간 내내 건강한 신진대사-생체리듬관리로 생활 속 건강한 삶을 형성하는데 도움을 준다. 니오라 핏 프로그램의 일부인 니오라핏 영양기능식품 보충제(AM, 콜라겐 파우더(식품)- NOO
2023.04.04 17:20
천연 감로꿀, 여름 건강 챙기는 음식

이른 더위가 시작되면서 땀 흘리고 기력도 떨어지기 쉽다. 특히 올해는 예년에 비해 때이른 더위가 찾아오면서 여름 건강을 챙길 수 있는 음식에 대한 관심도 예년보다 일찍 시작됐다.여름철 건강관리를 위해 건강을 챙길 수 있는 음식에 대한 관심도가 높아지면서 천연꿀로 알려진 감로꿀을 찾는 사람들도 늘어나고 있다.단당류 함량이 낮아 흡수율이 높은 것으로 알려져 있는 감로꿀은 꽃이 아닌 나무가 잎과 줄기로 배츨하는 수액을 번들이 모아 숙성시킨 귀한 꿀이다. 그리스산 감로꿀은 설탕이나 인공 첨가물로 가공하지 않은 것으로 알려져 있어 감로꿀 중
2022.05.30 11:58
다이어트에 좋은 발효율피

봄기운이 완연해지고 얇아지는 옷차림을 대비하기 위해 다이어트에 대한 관심도가 높아지고 있다.봄을 맞이하여 원하는 바디라인을 갖기 위해 다이어트 식단이나 운동 등 다이어트에 관심을 가지는 사람들이 늘어나기 시작하면서 다이어트에 도움이 되고자 다이어트 식품을 찾는 사람들 또한 늘어나고 있는 추세이다.한편, 밤을 감싸고 있는 얇은 속껍질인 율피에는 천연 폴리페놀 중 대표적인 엘라그산과 쿠마린, 갈산,카테킨 등 영양이 풍부하고 모든 영양소가 골고루 들어있으며 다이어트에도 도움되는 것으로 알려져 있으며 최근 국내 식약처로부터 밤의 속껍질인
2022.03.25 13:42
겨울 한파, 올바른 한파 대처법 cbp초유

겨울철은 기온이 떨어지면서 면역력 저하 현상이 나타날 수 있기 때문에 겨울철 건강을 지키기 위하여 각별한 주위가 필수적이다. 평소 식습관은 건강에 큰 영향을 미치는 만큼 겨울철 건강관리를 위하여 면역 관리에 도움이 되는 초유 단백질을 섭취하면 좋다.초유단백질은 소나 사람이 분만 직후 72시간 동안만 나오는 특별한 모유로 농도가 짙은 노란색을띄며 일반 모유보다 더 많은 영양소를 함유하고 있다. 일반 우유에 비해 단백질 함량이 약 5배 가량 높은 초유 단백질은 몸속의 나쁜 세균을 막아주는 면역글로불린이 풍부하며 유해물질도 중화시켜주는
2021.12.15 16:36
외식기업 ‘SFG’, 송년 맞이 ‘더블혜택 프로모션’ 진행

외식기업 SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)이 오는 1월 2일까지 연말연시 맞이 최대 53% 할인 ‘더블혜택 프로모션’을 진행한다.외식전문 SFG는 육류와 수산물 등 식자재 일부와 직접 조리한 식품을 선물세트 할인혜택을 제공한다. 증정품도 받을 수 있는 계절 프로모션이다.SFG는 한 해를 마감하며 가족과 친구, 지인에게 마음을 담은 선물을 전하거나 프라이빗 파티를 즐기며 뜻깊은 송년을 함께 보낼 수 있도록 이번 ‘더블혜택 프로모션’을 추가로 기획했다.특별가로 선보이는 SFG 선물세트 중 가장 많이 찾는 품목은 청정돼지양념구이를 비롯해
2021.11.25 16:57
비엔트레이드, 가고시마현 가꾸이다 15년 숙성 흑초 선보일 것

비엔트레이드는 흑초의 원산지인 가고시마현의 가꾸이다 15년 숙성 흑초를 새롭게 선보인다.가꾸이다 15년 숙성 흑초는 1일 30mL 용량에 1억 개 이상의 초산균과 검은콩을 함유한 건강을 위한 흑초이다. 흑초는 혈액순환과 간 기능 회복을 돕고, 성인병 예방, 면역력 향상 등에 도움을 주며, 초산균이 많을수록 건강에는 유익하다.1990년 비엔트레이드를 창업한 창업주인 아버지 홍성석 회장의 일을 옆에서 돕다가 뒤를 이은 홍지희 대표는 아버지의 철학을 이어받아 눈앞에 보이는 이익보다는 항상 소비자의 시각에서 생각한다. 무엇보다 가족에게 권
2021.05.17 18:20
생방송 투데이 '오천만의 메뉴' 종로맛집 해천어부 소개

종로 익선동 초입 골목 어귀에 위치한 종로해천어부는 生문어, 生랍스터 전문 음식점으로 이번 가을 신메뉴 '生랍스터 해물 갈비찜'이 10월7일 7시 sbs 생방송 투데이 '오천만의 메뉴'에 소개된다. '生랍스터 해물 갈비찜'은 랍스터가 비상하고 있는 엄청한 비쥬얼을 자랑하는데 그 맛 또한 일품이다.여기에 사용되는 재료는 캐나다산 살아 움직이는 生랍스터와 生낙지, 전복, 가리비등 각종해산물에 요리 명인 이금희님의 전통 가리찜조리법으로 만든 특제 소갈비찜과의 조합은 원기회복에 좋은
2020.10.07 16:56
닥터로빈, ‘코로나로 지친 그대를 위해’ 딜리버리 프로모션 실시

레스토랑 전문 브랜드 ‘닥터로빈’은 ‘코로나로 지친 그대를 위해’ 딜리버리 프로모션을 진행한다고 밝혔다.닥터로빈은 건강함을 지향하는 ‘No Sugar, No Butter, No MSG, No fry’를 원칙으로 건강하면서 맛있는 음식을 제공하는 헬시 푸드의 외식 브랜드다. 오는 25일 논현점에 이어 10월 중 옥수점을 오픈할 예정이며 딜리버리 전용 매장으로서 배달 및 포장이 가능한 형태로 운영할 계획이다.이에 닥터로빈은 논현점 오픈 기념 할인 프로모션을 개최한다. 배달의 민족에서 닥터로빈 논현점 메뉴를 1,5000원 이상 주문할 경
2020.09.25 17:25
투썸플레이스, 추석 기프트카드 출시 및 이벤트 진행

프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 추석을 맞아 소중한 사람들에게 마음을 전할 수 있는 추석 기프트카드 3종을 출시한다고 밝혔다.투썸 기프트카드는 선불식 충전 카드로 최대 50만 원까지 원하는 만큼의 금액을 충전해 선물하기 좋다. 이번 추석 기프트카드는 투썸의 올가을 시즌 테마에 맞춰 가을과 추석이 주는 따뜻하고 여유로운 무드와 투썸의 제품이 잘 어우러진 3가지 디자인으로 제작되어 특별함을 더해준다.투썸은 추석 기프트카드 출시를 기념해 10월 4일까지 추석 기프트카드에 3만원 이상 충전하고 모바일투썸에 등록하는 고객들을 대상으로 1
2020.09.18 08:54
하림, 방학 맞이 간편하고 맛있는 닭고기 제품 추천

집에서 긴 시간을 보내는 아이들의 끼니 걱정이 많은 주부들을 위해 종합식품기업 하림이 방학을 맞아 간편하게 즐기기 좋은 닭고기 제품을 추천한다.코로나19로 인한 개학 연기로 2019년보다 짧은 여름 방학을 맞았다. 외출이 꺼려지는 시기인 만큼 여행보다 아이들과 홈핑, 홈크닉을 즐기는 소비자들이 늘고 있다.먼저 하림 ‘화끈한 순살닭갈비’, ‘순진한 순살닭갈비’로 이열치열 무더위를 이겨낼 수 있는 간편 닭요리를 만들 수 있다. 순살닭갈비 2종은 육질이 부드러운 고품질의 신선한 닭고기에 고추장을 베이스로 한 소스를 더한 양념육 제품으로
2020.08.18 15:00
오뚜기, 낱개 포장으로 간편하게 즐기는 ‘아임스틱 쨈’ 출시

오뚜기(대표이사 이강훈)가 일회용 낱개 포장으로 더욱 간편한 ‘아임스틱 쨈’을 출시했다.최근 1인 가구의 증가로 인한 소용량 제품에 대한 소비자의 니즈가 늘면서 쉽고 간편하게 빵에 발라먹을 수 있는 쨈 제품에 대한 관심이 커지고 있다.오뚜기 ‘아임스틱 쨈’은 취식과 보관, 활용이 간편한 일회용 스틱쨈으로 스푼이나 나이프가 필요했던 기존 제품과는 차별화된 새로운 제품이다.‘아임스틱 쨈’은 박스에서 한 개씩 빼 먹을 수 있는 슬림한 스틱 형태로 힘들게 유리병을 열거나 스푼을 설거지해야 하는 부담 없이 그대로 짜서 빵에 발라 쉽게 먹을
2020.08.18 15:00
‘뇌섹남녀’를 위한 필수식품, 생 블루베리

뇌가 섹시한 사람을 일컬어 ‘뇌섹남’ ‘뇌섹녀’라고 부른다. 최근에는 지적이며 스마트한 아름다움을 ‘뇌섹미’라고도 한다. 누구나 뇌섹남녀가 되고 싶지만, 나이가 들수록 스트레스와 노화로 인해 뇌세포는 시들어간다. 우리 몸에서 가장 오래 사는 세포인 뇌는 강한 스트레스를 지속적으로 받으면 신체 방어 능력이 떨어지고 각종 질병을 유발하게 된다. 뇌를 건강하게 관리하는 비결은 적절한 운동으로 스트레스를 해소하고 충분한 수면시간을 확보하며, 뇌기능에 도움을 주는 음식물을 꾸준히 섭취하는 것이다. 대표적인 브레인 식품은 블루베리다. 블루베리
2020.08.06 08:43
음식으로 나의 몸을 디자인하다.

[엠디저널]우리의 몸은 식사를 통해 구성된다.인류역사상 현대의 대한민국과 같이 미식(美食)이 범람하던 시절도 없었을 것이다. ‘먹어서 죽는다’는 지식인의 경고가 마냥 남의 일처럼은 들리지 않는 시대이다. 원래도 익숙했지만 코로나19를 맞이하면서 기름진 배달음식은 더욱 가까워졌다. 막상 다이어트를 시작하려고 보면 직장인들 입장에서는 매일이 고난이다. 회사 밖 식당에는 기름진 음식들이 진을 치고 있고, 가성비가 좋은 음식들은 모두 칼로리가 높은 것이 일상다반사이다.식사는 우리의 삶에서 가장 중요한 요소이며, 우리 몸을 구성하는 근간을
2020.07.23 13:38
(주)바이오아라, 와디즈 펀딩에서 첫선

오랫동안 동충하초만을 집중적으로 연구 및 개발하여 집약된 노하우를 바탕으로 동충하초 종균배양 및 재배부터 시작해 제품화하여 수출을 하고 있는 동충하초 전문 바이오기업 바이오아라는 많은 사람들에게 동충하초의 효능을 알리는 한편, 브랜드 인지도 향상을 위해 본초위 발효진액 퍼플을 시즌 한정판으로 와디즈 펀딩에서 첫 선을 보인다. 바이오아라는 ICT, 사물인터넷(IoT) 재배기술 기반 원격무인시스템으로 도시농업을 영위한다. 동충하초만을 집중적으로 연구해온 바이오아라는 그간의 집약된 노하우를 바탕으로 동충하초 종균배양, 재배, 개발, 제품
2020.07.22 12:59
미국북서부체리, 올해 첫 수확 체리 출시

여름철 대표 과일이라 할 수 있는 미국북서부체리가 이번 주부터 판매를 시작한다. 일명 ’워싱턴체리’로 불리는 미국북서부체리는 매년 보통 6월 말부터 출하가 시작되는데 올해는 작황이 빨라, 예년보다 일찍 매장에서 만나볼 수 있게 되었다.붉은 색깔의 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한 체리는 세포의 손상을 막고 신체 면역력을 유지시켜주는 여름철 대표과일로 알려져 있다. 천연 멜라토닌과 각종 비타민, 미네랄이 풍부해 열대야로 인한 불면증을 예방해주고, 땀 배출로 인한 피로회복에 도움을 준다. 플라보노이드의 일종인 케르세틴도 풍부해 몸 속
2020.06.19 08:41
먹을수록 고소한 견과, 피칸(Pecan)은 무엇?

코로나로 인해 판매가 증가한 식품 중에 견과류 피칸이 있다. 피칸파이로 잘 알려진 미국 유일의 토착견과인 피칸은 특유의 아삭한 식감과 부드러운 풍미, 고소한 맛 때문에 각종 요리의 부재료로 활용된다. 특히 한국의 맵고 짠 음식과도 잘 어울리는데 그 이유는 피칸이 함유한 각종 불포화지방산이 맛을 부드럽게 중화시켜주기 때문이다. 피칸에는 올레산이 올리브 오일보다 25% 많고 필수지방산인 비타민 E, 리놀렌산과 엘라그산도 풍부하게 함유되어 있다.미국피칸협회에서는 면역력이 중요시되는 여름을 맞아 6월 한달간 전국 마트와 백화점에서 미국피칸
2020.06.11 14:39
이로웁다, 새로운 타트체리주스 출시

이로웁다에서 주스라인 타트체리주스를 새롭게 출시했다.현대인들 대부분이 불면증에 시달리고 있다고 해도 과언이 아니다. 매일같이 이어지는 고강도업무에, 스트레스가 많을 수밖에 없는 현대인들은 수면 부족의 고통과 더불어 불어나는 체중으로 또다른 고통을 받고 있다. 요즘 tv건강프로그램과 홈쇼핑 등에서 많은 관심을 받고 있는 게 타트체리 주스이다.타트리체리는 일반 검붉은색의 체리와 달리 사워체리 품종으로 새콤한 맛이 특징이다. 수확 후 쉽게 무르는 특성이 있어 건조, 냉동, 주스로 많이 섭취한다.타트체리에는 멜라토닌이 함유되어 있는데, 멜
2020.06.06 09:00