[엠디저널 이경호 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔은 지난달 31일, 노르웨이 ISO인증 전문기관(DNV GL)으로부터 ‘식품안전관리시스템(이하 HACCP)’ 국제 인증 획득 수여식을 진행했다고 3일 밝혔다. HACCP란 원료 생산, 수확, 운반, 제조, 가공, 보관, 유통, 판매 및 최종 소비에 이르기까지 발생할수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인을 방지하기 위한 조직적인 위생 관리 체계를 일컫는다. 그랜드 하얏트 서울 호텔은 국제 인증 과정을 통해 호텔 내 12개의 레스토랑 및 바 영업장과 룸서비스를 포함한 주방 모든 구
2017.02.03 11:12