[1L]모발의 영양과 호르몬 모발은 18종의 아미노산이 결합해 있고, 특히 cystin이라고 하는 아미노산을 많이 포함하고 있는 keratin 단백질로 형성돼 있다. 모발에 영양을 주려면 단백질(대두, 멸치, 우유, 육류, 계란 등)을 균형있게 섭취해야 한다. 이런 단백질은 위장에서 아미노산으로 분해되고 장벽에 흡수돼, 혈액에 의해 신체 구석구석까지 운반돼, 영양이 여러 기관에 흡수된다. 모발은 모근의 모유두에 있는 모세혈관을 통해 영양분이 보내져 모발의 성장을 촉진한다. 모발을 위한 성분으로는 단백질 외에 비타민과 미네랄(특히 철, 아연)이 있다. 비타민은 피부를 건강하게 하고, 비듬과 탈모 방지효과가 있기 때문에 모발의 건강에는 특히 비타민 A, D가 필요하다. 어느 비타민이 모발의 성장 발육에 도움이 되는지 정확히 밝혀지지는 않았지만 비타민도 호르몬과 같이 신체 기능에 관여하고 있으므로 부족하거나 과잉되면 직, 간접으로 영향을 미친다. 특히 비타민 D는 탈모 후 모발의 재생에 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 따라서 비타민과 미네랄을 포함한 파슬리(parsly), 소송엽, 딸기, 시금치 등의 야채류를 많이 섭취하면 좋다. 또한 리놀산을 포함한 식물성 기름은 모발에 윤기를 준다. 옛날부터 모발에는 미역과 다시마 등 해초가 좋은 것으로 알려져 있다. 이것은 해초에는 모발의 영양분인 Fe(철), I, Ca(칼슘)이 많이 포함돼 있고, 두피의 신진대사를 높이는 효과가 있기 때문이다. 특히 I(요오드)는 갑상선 호르몬의 분비를 촉진시켜, 모발의 성장을 도와 준다. 최근 다이어트 열풍이 불면서 단식을 하거나 ‘원푸드 다이어트’라고 해 단백질을 거의 섭취하지 않는 경우도 있는데 너무 지나치면 건강뿐 아니라 아름다운 모발도 잃게 된다. 건강한 아름다움을 유지하려면 적당한 영양섭취가 필수적이다. 탈모예방 식이요법 남성형탈모증은 남성호르몬의 대사물인 DHT(dihydrotestosterone)에 의해 일어나기 때문에 DHT 생성을 억제하는 프로페시아(Propecia)가 탈모방지 효과가 있다. 또한 음식을 이용해 남성호르몬을 억제해 탈모예방 효과를 볼 수도 있다. 식이요법은 의지가 강해야 하는 어려움이 있지만 부작용이 없고 잘만 하면 좋은 효과를 볼 수 있다. 식이요법의 요점은 포화지방(동물성기름)과, 정제 설탕이나 당분이 많이 들어 있는 음식을 최소화하는 것이다. 동물성 기름이 대부분인 포화지방은 남성호르몬의 혈중 농도를 높이고, 당분이 많은 음식은 인슐린 호르몬의 분비를 높여 그 결과로 필수지방산인 아라키돈산(arachidonic acid) 생성이 증가하고 이것이 남성호르몬 생성의 재료가 돼 남성호르몬의 분비를 높여주기 때문이다. ‘동물성 기름’과 ‘당분’을 최소화한 식이요법은 간접적으로 탈모방지에 도움이 되며 추가로 DHT 생성을 억제하는 효과가 있는 ‘녹차’를 이용한다면 탈모예방 효과가 더욱 커질 수 있다.최근 유럽에서 여성형 탈모제로 널리 처방되고 있는 독일 MERZ社에서 개발된 ‘판토가’는 케라틴, 엘시스틴 성분 등이 포함된 경구용으로 소개된 의약품이며 국내외 임상을 통해 발표된 바에 의하면 탈모증 치료뿐만 아니라 탈모환자에게서 나타나는 손톱이 약해져 부서지는 현상을 없애 주는 부수적인 효과도 입증됐다. 탈모를 조절하려면 이소플라본 성분이 많이 들어 있는 콩, 두부, 두유 등을 통해 식물성 에스트로겐을 섭취하고 생선, 들깨 등으로 필수지방산을 섭취하는 것이 필요하다. 더불어 비타민 B군을 균형 있게 섭취해 호모시스테인을 낮추고 철, 아연, 구리 등의 미량원소가 결핍되지 않도록 주의하며, 항산화 작용이 있는 야채와 과일을 충분하게 섭취하는 것이 도움이 될 것이다. 실생활 식이요법 (1) 단백질: 탄수화물: 불포화지방 = 30:40:30의 비율로 짜여진 식단 (2) 기름기가 제거된 고기, 닭고기, 생선 (특히 등푸른 생선), 식물성(콩) 단백질 이용한다. (3) 불포화 지방인 식물성 기름사용한다.(4) 과일, 채소, 콩 등을 많이 섭취하고 감자, 파스타, 빵 등 밀가루 음식은 되도록 피한다. 감자, 밀가루 등은 체내에서 곧바로 당분화 돼 인슐린 호르몬을 높이기 때문이다. (5) 술, 담배, 카페인 등은 최소화, 과식하지 않고 조금씩 자주 먹는 식사 습관형성, 인스턴트 음식을 피하고 자연식품 섭취한다.모발에 좋은 음식 미역, 다시마, 김, 조개류, 새우류 등의 해산물, 토마토, 옥수수, 시금치, 쑥갓, 버섯, 미나리, 참깨, 파, 생강, 마늘, 구기자 등의 야채류, 사과, 포도, 복숭아, 배, 밤, 오렌지, 호두 등의 과일류, 콩, 검은 깨, 찹쌀, 두부, 우유, 달걀노른자, 어류, 뱀장어, 작은 솔잎 등 비타민이 함유된 녹황색 채소, 섬유질 식품, 하루 2리터 이상의 물, 녹차, 꿀 모발에 나쁜 음식 라면, 빵, 햄버거, 피자, 돈까스 등의 가공식품, 커피, 담배, 콜라, 설탕, 케이크, 생과자, 아이스크림 등 단 음식, 지나치게 맵거나 짠 자극적인 음식, 기름진 음식 모발 성장에 좋은 음식 우유, 육류, 어패류, 계란 노른자, 생선알, 간, 시금치, 효모, 토마토, 메주콩 모발 발육에 좋은 음식계란 노른자, 우유, 시금치, 효모, 땅콩 비듬 방지에 좋은 음식 육류, 간, 난황, 보리, 현미, 땅콩, 효모 모발에 윤기가 나도록 하는 음식 다시마, 미역, 해조류, 우유, 대두, 치즈, 시금치
