크롬크롬은 당내인성인자(glucose tolerance factor)의 주요 활성 성분으로 당 대사에 매우 중요한 역할을 하는 미네랄이다. -기능-크롬은 인슐린과 함께 세포에서 당 흡수와 이용을 잘하게 도와주는 역할을 한다. 따라서 크롬 결핍 시 인슐린 요구량이 증가한다. 이 외에도 크롬은 신경세포와 혈관질환과도 상관이 있다. 크롬은 체중조절에 필수적이다. 크롬은 근육을 크게 만들고 지방을 낮추는 데 도움을 주는 중요한 무기물이다. -결핍 -인슐린의 과다, 임신, 여성호르몬, 갑상선기능저하, 부갑상선기능항진 등으로 크롬의 결핍이 초래될 수 있으며, 감염, 심장질환, 불안, 우울, 충격 등의 신체적 혹은 정신적 스트레스 등도 결핍을 유발한다. 크롬 결핍으로 사지의 무감각과 저림을 호소하는 말초신경병, 동맥경화증, 콜레스테롤 증가가 유발될 수 있다. 또한 크롬의 결핍은 비타민C의 흡수를 방해하며, 당뇨병 증상, 성장장해, 각막혼탁, 두통, 피로, 근심, 불안감 등도 나타난다. -과잉-크롬 과다의 원인은 도금작업, 철강에서의 산업적 노출이나 크롬함량이 많은 식품을 통해 섭취가 가능하다. 약간 증가된 크롬은 임상적으로 중요하지 않으나 사업장에서 크롬에 과다노출 시 피부염, 기관지염, 폐암 등을 유발할 수 있다. -함유 식품- 간, 계란, 덜 도정된 곡류, 육류 등에 함유되어 있다. 셀레늄-기능-셀레늄은 세포 산화와 관련된 효소의 작용과 연관이 있다. 셀레늄은 각종 중금속 중독의 예방에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 노화방지에도 도움이 된다. 이 외에도 비타민E와 함께 셀레늄은 염색체 손상을 보호하고 유전자 복구를 촉진하여 항암 효과가 있고 해독을 촉진시키는 것으로 알려져 있다.-결핍-셀레늄이 결핍되면 면역억제, 크론씨병, 소아의 골관절염, 백내장, 용혈성 빈혈, 간경화, 근육 손상, 고혈압, 죽상동맥경화, 관절염, 근육 노화, 불임, 황반부 변성과 당뇨병성 신경증 등이 유발될 수 있다.-과잉-셀레늄 과다는 주로 산업 현장에서 발생한다. 예를 들어 광업, 구리, 아연, 납을 포함한 광석의 추출, 석회와 시멘트 생산 등이 이에 해당된다. 또한 유리, 세라믹과 놋쇠 생산, 플라스틱과 전자제품 공장, 페인트, 인쇄 잉크 사용 직업도 가능하다. 셀레늄이 과다하면 눈, 코, 인후 점막의 자극, 재채기, 기침, 충혈과 어지러움 등이 있고, 심하면 호흡 곤란, 두통과 목젖의 부종도 생길 수 있다. 셀레늄 중독의 만성 증상으로는 저색소성 빈혈, 백혈구 감소, 생리불순 등이 있다. 그 외에 구역질, 구토, 모발 소실, 손발톱의 변화, 피로, 민감과 말초신경병증, 피부 탈색, 치석 등이 생길 수 있다. 셀레늄 과다의 치료로는 셀레늄에 길항적인 수은, 비소, 은, 철, 황, 아연, 구리, 납, 카드뮴, 비타민 A, K, 불소가 도움이 된다. 붕소-기능-붕소는 칼슘대사에 영향을 미치며, 여성 호르몬인 에스트로겐의 효과를 가진다고 생각되는 무기물이다. 일반적으로 붕소의 결핍을 보이는 경우는 거의 없는 것으로 밝혀졌으며, 과다할 경우 약간의 문제를 동반하는 경우가 있다. -결핍-붕소 결핍에 의한 증상은 현재 거의 밝혀진 것이 없으므로 과일, 채소, 콩, 감자 등 붕소 함량이 많은 식품을 섭취하는 정도로도 충분하다. -과잉-붕소 과다는 칼슘, 마그네슘성분이 과다할 때 붕소의 증가가 동반될 수 있다. 또한 붕소의 함량이 많은 물을 장기적으로 식음하는 경우에도 생길 수 있다. 붕소가 약간 증가한 경우는 특별한 증상이 없으나 과다할 경우는 오심, 구토, 설사, 피부염, 기면, 소변으로 칼슘손실 증가, 에스트로겐 호르몬의 감소와 같은 독성 증상이 생길 수도 있다. 진통제, 항생제, 비충혈제거제, 항히스타민제, 지사제, 제산제, 살충제, 먼지 등에 붕소의 함량이 많으므로 이들을 장기적으로 사용하는 것을 피한다.코발트-기능-코발트는 토양과 물에 주로 존재하고 있으며, 고혈압, 빈혈, 파킨슨씨병, 다발성 경화증, 신경정신 질환의 치료에 잘 반응하는 것으로 알려져 있으며 과다할 경우에 여러 가지 증상을 나타낼 수 있다. -결핍-코발트의 결핍은 갑상선기능항진증, 철의 과다 섭취, 코발트 섭취부족, 흡수능력 저하로도 생길 수 있다. 그 외에도 소장에서의 세균 증식, 장염, 염산 부족증(내인 요소 결핍), 기생충 등에 의해서도 결핍증상이 생길 수 있다. 코발트가 결핍되면 피로, 설사, 빈혈, 사지 지각이상, 위치 감각 및 진동 감각 감소, 손 및 발의 무감각, 보행 이상, 인격 및 감정 변화, 우울증 등의 정신증상 등이 나타날 수 있다. -과잉-코발트는 연마작업, 다이아몬드 가공, 페인트 색소 생산, 에나멜, 페인트 작업, 전기도금 등이 작업장에서 노출이 가장 큰 원인이다. 코발트가 과다할 때 나타나는 대표적인 질환은 천식과 폐 질환, 급성 증상으로 위장장애, 구토, 복통 등이 일어날 수 있으며, 만성 증상으로 오심, 구토, 적혈구 증가증, 안면 홍조, 난청, 흉통, 피부염, 고혈당증, 갑상선기능저하증, 갑상선비대증, 심부전, 신장기능저하 등이 생길 수 있다. 코발트 과다 예방을 위해서 직업적 노출을 피하는 것이 최우선이며, 코발트는 철과 길항작용을 하므로 철분섭취를 증가시키는 것도 좋다. -함유 식품-간, 녹색 채소 등에 함유되어 있다.몰리브덴-기능-몰리브덴은 불소 침착증으로 인한 치아 문제 치료에 유용하다고 알려져 있다. -결핍-몰리브덴 결핍은 구리의 과다에 의해 유발될 수 있다. 몰리브덴의 결핍 증상은 거의 알려져 있지 않으며 충치의 발생을 증가시킬 수 있다.-과잉-몰리브덴은 물에도 포함되어 있지만 광산업, 제분, 윤활유, 페인트, 화학비료, 스테인리스 강철 등을 사용하는 직업적 노출이 주로 문제가 된다. 몰리브덴이 과다하면 뼈 속으로 칼슘 이동을 방해하므로 인대와 같은 결합조직의 탄력성을 감소시키고, 관절통을 유발할 수 있다. 또한 구리의 결핍을 유발하여 이에 따른 증상이 가능하다. 이 외에도 빈혈, 통풍, 관절통, 근육통 등을 유발할 수 있다. 몰리브덴 과다는 직업적 노출이 문제되므로 폭로를 감소시키는 것이 중요하다. -함유 식품-우유, 콩, 소간, 마른 완두, 양배추, 완두콩, 양조효모, 시금치, 소맥배아, 현미, 마늘, 계란, 호밀 빵, 옥수수, 대맥, 소맥, 닭고기, 소고기, 감자, 양파, 땅콩 등에 몰리브덴이 풍부하다.황황은 육류 등의 단백질 식품을 통해서 충분히 섭취되며, 중금속의 중독에 예방적인 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 황의 과다는 골다공증의 유발에 어느 정도 관여한다고 알려져 있으며, 황의 결핍은 머리카락, 손톱, 발톱의 연화와 관련되어 있다. 중금속자동차의 매연, 공장에서의 매연과 수질 오염, 황사 등으로 인해 우리의 환경은 매우 오염되고 있다. 공장 지대나 매연이 심한 지대에 사는 사람뿐 아니라, 오염된 환경에서 자란 식물과 동물, 생선에는 중금속이 축적될 수 있다. 우리가 마시는 물에서도 중금속 함량이 높아지고 있다. 우리는 대기, 물, 토양, 여기서 자란 식품 등을 통해서 중금속에 노출이 될 수 있다. 우리 몸에 들어온 중금속은 우리의 내분비를 교란시켜 정상적인 대사가 진행되지 못하도록 하며, 영양 미네랄의 역할을 방해한다. 균형 잡힌 영양으로 중금속이 잘 배설될 수 있도록 하여 중금속이 체내에 축적되는 것을 막아야 한다. 각 중금속의 오염원과 과잉 축적되었을 때의 증상은 다음과 같다. 안티몬 안티몬의 중독 증상에 대해서는 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 안티몬의 농도가 높다면 불필요한 노출이 있다는 뜻이므로 주의해야 한다. -과잉 축적 원인 오염된 물, 식품, 담배, 공장, 금속 산업 -안티몬 과다 축적 증상 숨참, 호흡곤란, 심장기능저하 비소 비소는 오염된 바닷물에 사는 해산물, 새우, 굴, 홍합 등을 통해 섭취될 수 있다. 토양, 살충제, 비소 처리가된 벽난로를 지필 때 노출될 수 있다. 비소는 아편에서도 발견되며 아편중독증자의 머리카락에 많다고 한다. 나폴레옹이 사망한 원인은 비소 중독에 의해서이며 실제로 나폴레옹의 머리카락에서는 고농도의 비소가 검출되었다. -급성 중독 증상 오심, 구토, 설사, 복통, 입과 목의 타는 듯한 감각 -만성 중독 증상 피부염, 신경장애, 호흡기 자극, 빈혈, 근육통, 손톱 색소 침착, 두통, 졸음, 허약, 혼동, 발작, 피부암, 폐암, 간암, 피부의 과도 색소 침착 -비소 과다의 치료 1. 요오드, 칼슘, 아연, 비타민C, 황 함유 아미노산, 셀레늄 2. 마늘, 계란, 콩류, 육류 베릴륨 베릴륨은 석탄에서 나오는 독소로 베릴륨에 노출될 경우, 폐렴과 폐암의 빈도가 증가하며, 과다 노출 시에는 세포 분열, DNA 합성, 효소 활성, 유전자 발현을 억제한다고 한다. -과잉 축적 원인 금속작업, 연료연소, 동제조 -베릴륨 과잉 축적 증상 1. 심장병, 흉통, 식욕부진, 허약, 기침, 피로감, 구루병, 호흡곤란, 체중감소 2. 폐렴과 폐암빈도가 증가 3. 베릴륨 과다의 치료: 노출 억제 수은 바닷물의 오염 등으로 어패류에서 수은이 많이 함유되어 있어 생선을 너무 많이 먹는 것이 오히려 건강에 해로울 수 있다는 연구 결과가 발표되기도 했다. 폐광 주변의 토양이나 다 쓴 형광 등 수은이 많이 검출될 수 있다. 수은은 금속 중 유일하게 상온에서 액체 상태로 존재하는 금속이다. -수은 과다의 원인 석유제품의 제조 및 운반, 살충제, 화장품, 염색약, 기압계, 온도계, 치과용 아말감, 형광등, 오염된 물, 오염된 물에서 자란 생선 -수은 과잉 축적 증상 1. 초기증상 : 만성피로, 어지러움, 우울증, 불안, 초조, 불면증, 식욕부진, 잇몸염증, 극심한 감정변화 2. 중기증상 : 알러지, 천식, 고혈압, 흉통, 협심증, 심계항진, 관절염, 체중감소, 환상, 악몽, 피부각화 3. 말기증상 : 간질, 다발성경화증 -수은 과잉 치료 펙틴, 셀레늄, 황함유 아미노산, 비타민C 카드뮴 담배가 탈 때 나오는 화학물질은 약 4,000여종이며, 이산화황, 니코틴, 카드뮴 등의 발암물질이 포함되어 있다. 직접 흡연 뿐 아니라 간접 흡연을 통해서도 카드뮴에 노출될 수도 있다. -과잉 축적의 원인 석유화학제품, 플라스틱, 타이어 연소, 제련소, 카드뮴 도금, 건전지 공장, 대기 농도가 증가하거나, 카드뮴을 함유한 화학비료를 사용할 때 토양 내 농도, 이 토양에서 재배 된 작물에 카드뮴 농도가 높다. -카드뮴 과잉 축적 증상 1. 심장과 혈관구조에 영향, 칼슘 대사 억제, 후각중추 장애 2. 피로, 식욕부진, 체중감소, 요통, 좌골신경통, 관절통, 피부염, 건성피부, 후각상실, 신장기능저하, 빈혈 3. 골질환, 신장질환, 고콜레스테롤, 고혈압, 폐기종, 두통, 생식장애 -카드뮴 과잉 축적 치료 황 함유 아미노산, 비타민C, 칼슘, 아연
