2024년 갑진년 새해 한국전통주학교는 한국주류안전협회와 함께 첨가물(아스파탐 등)이 없는 웰빙약선 막걸리 강좌를 개설한다.
1월2일부터 2월6일까지 주 1회(화)씩 6강좌로 오후 7시부터 9시30분까지 인공첨가물이 없는 건강한 웰빙막걸리 완성 프로그램이다.
이론과 실습을 같이 진행하여 다른 곳의 막걸리과정과 달리 실패 없이 맛있는 막걸리만드는 법을 배우고 익힐 수 있으며, 한국전통주학교 명의 교육 이수증 수여와 함께 한국전통주 소믈리에 약선 막걸리 자격증 신청 자격을 부여한다. (농림축산식품부 등록 민간자격 제2021-002576호. 발급비용 별도)
★교육 장소는 서울 서초구 방배동 893-15 우영빌딩 2층
○교육및 실습비 : 240,000 (수업 중 빚은 술은 직접가져가시게 됩니다)
○입금은행 : 농협은행 301-0296-1033-51 한국주류안전협회
○교육문의: 사무실(02-583-0638), 담당(010-9876-9900)
[교육프로그램 내용]
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주차 |
내 용 |
기 타 |
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1 주 |
막걸리 역사재래막걸리만들기막걸리 비교시음 |
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2 주 |
전통주 발효이론 기초편1술과 놀이문화응용막걸리만들기 |
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3 주 |
전통주 발효이론 기초편2약재를 이용한 막걸리 만들기 |
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4 주 |
누룩이야기 전통주용 술잔꽃을 이용한 막걸리 만들기 |
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5 주 |
하우스막걸리 이야기 양조장 온라인견학허브를 이용한 막걸리 만들기 |
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6 주 |
증류기초이론소주고리의 이해개인막걸리 품평자격증 시험 |
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