엠디저널

기사 (전체 28건)

‘만두’를 논하다

[엠디저널]음식이란 묘한 것이다. 분명히 태초에 아무도 이렇게 하라고 정해놓은 적은 없지만, 발전시키고 발전시키다보면 서로 영 관계없던...

강지명 기자 | 2019-07-19 11:06

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무협지 술집의 단골메뉴, 중국의 ‘죽엽청(竹叶青)’

[엠디저널]한국에 사는 남자 중, 무협지를 한번도 읽어보지 않은 사람이 몇이나 될까? 모르긴 몰라도 정말로 손에 꼽을 정도일 것이다. ...

강지명 기자 | 2019-06-25 10:54

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중국의 급식

[엠디저널]급식, 추억의 단어이다. 급식의 사전적 의미야 매우 광범위하지만, 한국에서 ‘급식’이라고 하면 학생들이 학교에서 먹는 식사를...

강지명 기자 | 2019-05-23 11:45

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업텐브로피자, 전국 70호점 오픈 및 서울경기 지사 진출 '겹경사'

대구지역을 중심으로 대구피자맛집으로 입소문이 난 라이징 프랜차이즈 피자 브랜드 업텐브로피자(대표이사 이동규)가 전국 70호점 오픈을 넘...

이창준 (엠디저널신사업본부장) | 2019-05-08 13:47

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김군네통닭집 홍천 비발디파크점 가정의 달 맞이 이벤트 진행

강원도 홍천에 위치한 비발디파크 스키월드와 오션월드 인근에는 김군네통닭집이 있다. 2012년 가로수길점을 시작으로 논현점, 역삼점, 성...

이창준 (엠디저널신사업본부장) | 2019-05-01 11:59

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닥터로빈, 5월 어린이날 이벤트 'Toothless Picasso 2019!' 실시

귀뚜라미 그룹의 외식브랜드인 '닥터로빈'이 5월 어린이날 이벤트를 실시한다.2019년 5월 4일부터 6일까지 3일간 진행...

이창준 (엠디저널신사업본부장) | 2019-04-29 14:17

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소자본창업 인기 브랜드 '미스터반포' 연희점 카페형매장 오픈

베트남식 쌀국수와 반미를 전문으로 취급하는 소자본창업 브랜드 미스터반포가 카페형 매장인 연희점을 오픈했다고 밝혔다. 연희점은 베트남 정...

노은영 기자 | 2019-03-12 23:46

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소자본 쌀국수/반미창업 미스터반포, 입소문만으로 연이어 오픈

베트남 쌀국수와 반미를 콜라보한 소자본창업 브랜드 미스터반포가 입소문만으로 연이어 가맹점이 늘어나고 있어 화제다. 미스터반포는 독자적인...

노은영 기자 | 2019-02-11 17:46

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미스터반포 “양심적인 소자본창업 브랜드를 만들 터”

최근 서초점을 추가로 신규오픈한 소자본창업 브랜드 미스터반포의 가치관이 새삼 화제다. 일부 프랜차이즈 기업 경영자들의 갑질과 올바르지 ...

노은영 기자 | 2018-12-31 16:30

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균형잡힌 식단·식습관의 생활화가 건강 장수

대국민건강선언문, 10개항 실천하기대한의사협회가 2017년도 대국민건강선언문 10개항을 선정 발표했다. 이들 생활수칙은 근거에 의한 논...

신영인 기자 | 2018-01-12 15:51

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자연이 맛이다, 자연농법에서 음식을 배우다

텃밭이 삶의 기둥이다.오늘날의 환경 문제와 먹거리 문화에는 우리 마음의 문제이자, 생활방식의 문제이다. 땅을 갈지 않고, 비료와 농사를...

신영인 기자 | 2017-12-18 16:52

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연말 모임을 위한 호텔 안 이색 술집, 그랜드 하얏트 서울 호텔의 '텐카이'

특급 호텔 안에 이자카야 형태의 선술집이 있다? 놀랍겠지만 사실이다. 각종 모임으로 바쁜 연말 연시, 격식을 차려야 하는 무거움보단 편...

이경호 기자 | 2017-11-29 14:42

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밥이 보약이다, 제철음식은 최고의 영양제

밥이 왜 보약인가?건강을 생각하는 많은 소비자들은 식품을 선택할 때 자연에서 나는 원재료 특성을 그대로 살려서 먹는 자연식을 선호한다....

신영인 기자 | 2017-11-17 15:13

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소박한 음식·자연이 준 건강한 식재료

음식은 삶을 담는 그릇이다한 집안에 음식이 바뀌면 라이프스타일도 변한다. 그 집안의 음식 내력과 환경 그리고 변해가는 시대에 의해 유전...

신영인 기자 | 2017-11-06 15:10

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중식 스타셰프 최형진·정지선의 콜라보 2탄, 팝업 이벤트 진행

더셰프엔터테인먼트는 강호대결 중화반점에서 수제자로 나선 최형진, 정지선 셰프가 지난 9월 '차이나는 요리' 도서 출간 기...

이경호 기자 | 2017-10-18 11:04

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친환경 농·축 가공품의 배반 自然의 역습

연결고리-지구 환경과 자연의 순환 과정의 파괴현재의 환경오염 문제는 우리 후대에까지 이어지기 때문에 매우 심각하다. 우리나라뿐 아니라 ...

신영인 기자 | 2017-09-13 16:01

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自然이 내린 생태적 삶 먹거리가 좌우한다.

오늘날 현대인이 겪는 대부분의 질병은 음식 때문이라고 해도 지나친 말이 아니다. 건강한 삶을 살고 싶다면 먼저 좋은 음식, 충분한 영양...

신영인 기자 | 2017-08-22 14:02

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자연과 건강의 소중한 먹거리 발효식품에 가치를 담다

MD저널은 3년 전 「자연을 먹자」라는 특집을 취재하기 위해 서울의 최북단인 경기도 연천 38경계선 근처를 찾을 기회가 있었다. 오염되...

신영인 기자 | 2017-07-20 16:42

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전통자연발효로 비움의 철학을 강조하는, '티마하우스'

건강하다는 건 필요한 것을 잘 흡수해낸다는 것이다. 그래서 음식물을 몸에 필요한 에너지로 바꿔주는 소화기관의 역할은 매우 중요하다. 이...

이경호 기자 | 2017-04-12 17:12

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2016년 마지막엔 특별한 곳에서… 미쉐린 가이드 추천 맛집

2016년 외식업계의 대표적인 키워드 중 하나는 '미쉐린 가이드'를 꼽을 수 있다. '미식가들의 성서'로 평가받는 미쉐린 가이드가 지난...

이경호 기자 | 2016-12-27 11:18

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