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기사 (전체 36건)
'주돈'을 아시나요?
[엠디저널] 잊고 있었지만 잊혀질 수 없는 추억의 장소와 새로운 시대 그 어딘가 이성친구, 배우자, 2세가 생기면 우리는 이따금씩 기억...
엠디저널  |  2020-06-16 09:14
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‘중화요리 현지화’의 원조, 탕수육?
[엠디저널] 이전에도 언급했다시피, 중화요리는 현지화 등의 다양한 변형에서 타의 추종을 불허하는 분야이다. 만두, 볶음밥, 각종 탕면 ...
강지명(북경 주재기자)  |  2020-04-21 09:18
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중국인들은 왜 박쥐를 먹나?
[엠디저널] 코로나가 관심을 받으면서, 그 배경이 된 ‘박쥐 취식’문화가 사람들의 관심을 끌고있다. 물론 현대 한국인들의 관점에서 이해...
강지명 기자  |  2020-03-03 10:56
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입맛 없는 날엔, 고추잡채
[엠디저널] 겨울의 막바지, 마지막 추위가 기승을 부리니 몸도 으슬으슬하고 입맛도 떨어진다. 이런 때 먹기 좋은 중화요리를 꼽아보라면 ...
강지명 기자  |  2020-02-18 09:12
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짜장면, 중식이냐 한식이냐
[엠디저널]한국에는 굉장히 특이한 음식이 있다. ‘중국집’이라는 곳에서 팔면서, ‘중식’이라고 불리지만 정작 중국에는 없다는 그 음식,...
강지명(북경 주재기자)  |  2019-11-18 14:28
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돼지고기를 먹을줄 모른다고? 그럼 동파육!
[엠디저널]혀를 녹이는 듯한 진한 맛, 이에 닿자마자 녹아내리는 기막힌 식감. 몇 년 전부터 방송을 타서 유명해진 중화요리가 있으니, ...
강지명(북경 주재기자)  |  2019-10-30 13:46
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‘마라탕’, 대륙의 새로운 유혹
[엠디저널]한국의 유행 속도는 타의 추종을 불허한다. 굳이 유행에 민감한 젊은 세대가 아니더라도, 잠시 기억을 더듬어보면 머릿속 저 언...
강지명 기자  |  2019-10-01 17:03
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중국인들은 왜 ‘미지근한 맥주’를 마시는가
[엠디저널]중국 여행을 가본 사람이라면, 하나같이 말하는 독특한 경험들이 몇 있을 것이다. 그 중에서도 가장 많이들 꼽는 것이 바로 미...
강지명 기자(북경 주재기자)  |  2019-09-04 10:30
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‘만두’를 논하다
[엠디저널]음식이란 묘한 것이다. 분명히 태초에 아무도 이렇게 하라고 정해놓은 적은 없지만, 발전시키고 발전시키다보면 서로 영 관계없던...
강지명 기자  |  2019-07-19 11:06
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무협지 술집의 단골메뉴, 중국의 ‘죽엽청(竹叶青)’
[엠디저널]한국에 사는 남자 중, 무협지를 한번도 읽어보지 않은 사람이 몇이나 될까? 모르긴 몰라도 정말로 손에 꼽을 정도일 것이다. ...
강지명 기자  |  2019-06-25 10:54
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중국의 급식
[엠디저널]급식, 추억의 단어이다. 급식의 사전적 의미야 매우 광범위하지만, 한국에서 ‘급식’이라고 하면 학생들이 학교에서 먹는 식사를...
강지명 기자  |  2019-05-23 11:45
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업텐브로피자, 전국 70호점 오픈 및 서울경기 지사 진출 '겹경사'
대구지역을 중심으로 대구피자맛집으로 입소문이 난 라이징 프랜차이즈 피자 브랜드 업텐브로피자(대표이사 이동규)가 전국 70호점 오픈을 넘...
이창준 (엠디저널신사업본부장)  |  2019-05-08 13:47
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김군네통닭집 홍천 비발디파크점 가정의 달 맞이 이벤트 진행
강원도 홍천에 위치한 비발디파크 스키월드와 오션월드 인근에는 김군네통닭집이 있다. 2012년 가로수길점을 시작으로 논현점, 역삼점, 성...
이창준 (엠디저널신사업본부장)  |  2019-05-01 11:59
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닥터로빈, 5월 어린이날 이벤트 'Toothless Picasso 2019!' 실시
귀뚜라미 그룹의 외식브랜드인 '닥터로빈'이 5월 어린이날 이벤트를 실시한다.2019년 5월 4일부터 6일까지 3일간 진행...
이창준 (엠디저널신사업본부장)  |  2019-04-29 14:17
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소자본창업 인기 브랜드 '미스터반포' 연희점 카페형매장 오픈
베트남식 쌀국수와 반미를 전문으로 취급하는 소자본창업 브랜드 미스터반포가 카페형 매장인 연희점을 오픈했다고 밝혔다. 연희점은 베트남 정...
노은영 기자  |  2019-03-12 23:46
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소자본 쌀국수/반미창업 미스터반포, 입소문만으로 연이어 오픈
베트남 쌀국수와 반미를 콜라보한 소자본창업 브랜드 미스터반포가 입소문만으로 연이어 가맹점이 늘어나고 있어 화제다. 미스터반포는 독자적인...
노은영 기자  |  2019-02-11 17:46
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미스터반포 “양심적인 소자본창업 브랜드를 만들 터”
최근 서초점을 추가로 신규오픈한 소자본창업 브랜드 미스터반포의 가치관이 새삼 화제다. 일부 프랜차이즈 기업 경영자들의 갑질과 올바르지 ...
노은영 기자  |  2018-12-31 16:30
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균형잡힌 식단·식습관의 생활화가 건강 장수
대국민건강선언문, 10개항 실천하기대한의사협회가 2017년도 대국민건강선언문 10개항을 선정 발표했다. 이들 생활수칙은 근거에 의한 논...
신영인 기자  |  2018-01-12 15:51
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자연이 맛이다, 자연농법에서 음식을 배우다
텃밭이 삶의 기둥이다.오늘날의 환경 문제와 먹거리 문화에는 우리 마음의 문제이자, 생활방식의 문제이다. 땅을 갈지 않고, 비료와 농사를...
신영인 기자  |  2017-12-18 16:52
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연말 모임을 위한 호텔 안 이색 술집, 그랜드 하얏트 서울 호텔의 '텐카이'
특급 호텔 안에 이자카야 형태의 선술집이 있다? 놀랍겠지만 사실이다. 각종 모임으로 바쁜 연말 연시, 격식을 차려야 하는 무거움보단 편...
이경호 기자  |  2017-11-29 14:42
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